Nous vous renseignons volontiers sur les allergènes présents.
TVA incluse / prix en CHF
ANTIPASTI
TRIS DI BRUSCHETTE
16.-
Assortimento di tre bruschette, selezione dello chef
Assortiment de trois bruschette, sélection du chef
Assortiment de trois bruschette, sélection du chef
PARMIGIANA DI MELANZANE
22.-
Melanzane fritte, scamorza affumicata, parmigiano, salsa di pomodoro, basilico
Aubergines frits, scamorza fumé, parmesan, sauce tomate, basilic
Aubergines frits, scamorza fumé, parmesan, sauce tomate, basilic
UOVO POCHÉ À LA TRUFFE
19.-
Uovo in camicia, crema leggera e lamelle di tartufo
Œuf poché, crème légère et lamelles de truffe d'été
Œuf poché, crème légère et lamelles de truffe d'été
BURRATA RUCOLA E POMODORINI
19.-
Burrata cremosa, rucola, pomodorini e crema balsamica
Burrata crémeuse, roquette, tomates cerises et crème balsamique
Burrata crémeuse, roquette, tomates cerises et crème balsamique
FRITTURA DI CALAMARI, GAMBERI E VERDURE
34.-
Calamari e gamberi fritti, verdure in frittura leggera, salsa aioli fatta in casa
Calamars et gambas en friture, légumes en friture légère, sauce aïoli maison
Calamars et gambas en friture, légumes en friture légère, sauce aïoli maison
VITELLO TONNATO
26.-/36.- (plat avec frites)
Sottili fette di vitello, salsa al tonno, capperi e pomodori secchi
Fines tranches de veau, sauce au thon, câpres et tomates séchées
Fines tranches de veau, sauce au thon, câpres et tomates séchées
CARPACCIO DI BLACK ANGUS
26.-/36.- (plat avec frites)
Carpaccio di manzo Black Angus, crema di parmigiano e chips di rucola
Carpaccio de bœuf Black Angus, crème de parmesan et chips de roquette
Carpaccio de bœuf Black Angus, crème de parmesan et chips de roquette
CAESAR SALAD
28.-
Filetti di pollo impanati, insalata iceberg, crostini, scaglie di parmigiano, salsa fatta in casa
Filets de poulet panés, salade iceberg, croûtons, copeaux de parmesan, sauce maison
Filets de poulet panés, salade iceberg, croûtons, copeaux de parmesan, sauce maison
PRIMI
PENNE AI TRE POMODORI
23.-
Penne ai tre pomodori
Sauce de tomates fraîches, tomates cerises, datterini jaunes, tomates concassées et basilic
Sauce de tomates fraîches, tomates cerises, datterini jaunes, tomates concassées et basilic
SPAGHETTONE ALLA CARBONARA
30.-
Crème d’œuf, pecorino romano, guanciale croustillant et poivre noir
TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO
34.-
Tagliolini al tartufo
Tagliolini frais, crème tartufata et lamelles de truffe d'été
Tagliolini frais, crème tartufata et lamelles de truffe d'été
LINGUINE VONGOLE E BOTTARGA
34.-
Linguine vongole e bottarga
Palourdes, bottarga de mulet et persil frais
Palourdes, bottarga de mulet et persil frais
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
28.-
Sauce tomate fraîche et ragoût de bœuf
CALAMARATA ALLA NORMA
26.-
Sauce tomate, aubergines, ricotta salée et basilic
TROFIE PESTO E STRACCIATELLA
26.-
Pesto de basilic et stracciatella di bufala
RAVIOLONE PIEMONTESE
34.-
Pâte fraîche farcie de veau et sauge
SECONDI
FILETTO DI BRANZINO
38.-
Filet de bar grillé, légumes sautés
ORECCHIA D'ELEFANTE
45.-
Fine escalope de veau panée, roquette et tomates cerises
TARTARE DI MANZO DELL'AUBERGE
42.-
Tartare de bœuf, crumble de pain, crème au parmesan, olives noires,
câpres, tomates, mayo au basilic, frites et salade
câpres, tomates, mayo au basilic, frites et salade
GAMBERI ALL'AGLIO
36.-
Gambas sautées à l’ail, persil frais, épinards
TAGLIATA DI MANZO
48.-
300 g de tranche de bœuf grillé, tomates cerises, roquette et parmesan
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
46.-
Escalopines de veau, jambon cru et sauge, jus de viande, tagliatelles au
beurre et épinards
beurre et épinards
PIZZA
MARGHERITA CLASSICA
18.-
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic
O’MARENARO
25.-
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, olives noires, câpres,
panure à l’ail, origan
panure à l’ail, origan
MORTAZZA E TARTUFO
32.-
Mozzarella di bufala, crème tartufata, lamelles de truffe d’été,
mortadella, basilic
mortadella, basilic
TOTO CUTUGNO
33.-
Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, jambon de
Parme, roquette, copeaux de Grana Padano, huile aromatisée à la
truffe
Parme, roquette, copeaux de Grana Padano, huile aromatisée à la
truffe
PARMIGIANA
26.-
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites, copeaux de
parmesan
parmesan
RIVIERA
24.-
Mozzarella fior di latte, pesto de basilic, tomates séchées, burrata
SICULA
25.-
Mozzarella fior di latte, sauce tomate, thon, oignons, basilic
CALZONE
28.-
Ricotta de vache, sauce tomate, salami doux, jambon cuit, basilic
Toutes nos pizzas sont également disponibles en pâte noire au charbon végétal
QUATTRO FORMAGGI
26.-
Fior di latte mozzarella, Gorgonzola, Brie, Parmesan
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, brie, parmesan
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, brie, parmesan
BUFALA CAMPANA
23.-
Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic
PROSCIUTTO COTTO
25.-
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit
DIAVOLA PICCANTE
25.-
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant, basilic
CRUDO DI PARMA
28.-
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon de Parme, basilic
VALTELLINA
28.-
Mozzarella fior di latte, bresaola, roquette, tomates cerises, copeaux de
Grana Padano, crème balsamique
Grana Padano, crème balsamique
VICOLO TRENTANOVE
28.-
Sauce bolognaise, scamorza, pecorino, poivre noir, basilic
ORTOLANA
23.-
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, légumes grillés, basilic
