V39 PIZZERIA

I successivi lockdown hanno permesso al team del Vicolo di creare un menu da asporto su misura: frutto della combinazione tra la loro maestria e i vostri desideri, è un menu semplice e gustoso, pensato appositamente per voi.

Da qui è poi nata una nuova idea… quella di potervi proporre i piatti di questo menu anche sul posto, in uno spazio dedicato a questa cucina, mantenendo sempre la qualità e l’autenticità che contraddistinguono il Vicolo39.

Allora non aspettate oltre, venite a provarli!

L’IMPASTO CLASSICO “VIVA”

Impasto a base di farina di tipo 1. Pre-fermento “biga” e lunga maturazione per un impasto digeribile, leggero e croccante.

L’IMPASTO NERO

Con carbone vegetale attivo, per una migliore digestione. Crosta alta, ben alveolata e perfetta per pizze originali.

PIZZE

MARGHERITA
20.-
Tomato sauce, mozzarella, basilSauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic
MARINARA
18.-
Salsa di pomodoro, aglio, origanoSauce tomate, ail, origan
NAPOLI
22.-
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperiSauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres
DIAVOLA
23.-
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccanteSauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant
CRUDO DI PARMA
28.-
Tomato sauce, mozzarella, Parma hamSauce tomate, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma
MORTAZZA E TARTUFO
32.-
Mozzarella di bufala, crema al tartufo, scaglie di tartufo, mortadellaMozzarella de bufflonne, crème tartufata, lamelles de truffe d'été, mortadella
BUFALA
25.-
Tomato sauce, buffalo mozzarella, basilSauce tomate, mozzarella de bufflonne, basilic
QUATTRO FORMAGGI
26.-
Fior di latte mozzarella, Gorgonzola, Brie, ParmesanMozzarella fior di latte, gorgonzola, brie, parmesan
PARMIGIANA
26.-
Tomato sauce, mozzarella fior di latte, fried aubergines, shavings of ParmesanSauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites, copeaux de parmesan
VEGETARIANA
23.-
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, légumes grillésTomato sauce, mozzarella fior di latte, grilled vegetables
SICILIANA
25.-
Tomato sauce, mozzarella fior di latte, tuna, onionsSauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignons
Tutte le nostre pizze sono disponibili anche con impasto nero al carbone vegetale