Nel cuore di « Auberge Communale de Carouge »

Vicolo39, ristorante dell’Auberge Communale de Carouge, ha riaperto i battenti il ​​6 gennaio 2020. Alla sua guida Gianluigi Alla, chef di origine romana appassionato di cucina da tempo. Vicolo39 è per lui, in un certo senso, un ritorno a casa : lo chef Gianluigi Alla era infatti già stato ai fornelli del locale durante una precedente esperienza tra il 2014 e il 2016.

Edificio storico probabilmente risalente al 1760, l’Auberge Communale è oggi un boutique-hotel di 13 camere che ospita al suo interno anche Vicolo39, ristorante con una capienza di 50 posti a sedere, la sua pizzeria gourmet da 25 posti, nonché una grande terrazza ombreggiata e discreta molto apprezzata per pranzi e cene all’aperto da maggio a settembre.

I suoi 25 anni di esperienza italiana e internazionale nel settore lo hanno fatto spaziare da ristoranti stellati a programmi televisivi fino al recente progetto di personal chef Acquacruda. Gianluigi è stato responsabile della cucina di Vicolo 39 dal 2014 al 2016 per arrivare, oggi, alla gestione completa di un ristorante che conosce molto bene. La sua è una vera e propria missione: portare a Carouge una cucina sincera ispirata dalla sua storia e dal suo amore per i prodotti locali.

Generosità, accoglienza e cordialità

In Vicolo39 non troverete solo una cucina moderna e gustosa, ma anche un’atmosfera festosa e calda. Il nostro team, presente sin dall’inaugurazione, si prende cura dei clienti con passione e convivialità. Che sia un semplice incontro con amici e famiglia, una più intima cena per due nella nostra sala interna, un aperitivo privato in soggiorno oppure una cena in terrazza sotto le stelle, l’unico nostro obiettivo è soddisfare e divertire i nostri clienti.

Hai un evento da organizzare? Affidati a noi, penserà a tutto il nostro team.

Visita la pagina “eventi” per maggiori dettagli.

Le limitazione imposte hanno permesso al team di Vicolo di comporre un menù da asporto unendo il loro know-how e i vostri desideri. Vi viene proposto un menù semplice ma allo stesso tempo gustoso.

È poi nata un’idea nuova… proporti i piatti di questo menù sul momento, con l’apertura della pizzeria, conservando sempre la qualità e la genuinità che caratterizzano Vicolo39. Non aspettare oltre per venire ad assaggiare i piatti di questo menù!

La Pizzeria V39, dove anche la creatività è d’obbligo, è aperta dal martedì mezzogiorno alla domenica sera compreso, dalle 12.00 alle 14.00 e poi dalle 18.30 alle 22.30. Pasta e hamburger sono disponibili esclusivamente da asporto.